Safed
La région nord d'Israël propose de nombreuses attractions et expériences uniques et très différentes de ce que le centre ou le sud ont à offrir. La ville de Safed, qui est située au cœur du nord, dans une région appelée la Haute Galilée, en est un excellent exemple. Safed est une ville sainte du judaïsme, avec une longue histoire et des paysages champêtres à perte de vue. De même, nombreuses sont les activités intéressantes à Safed et dans les environs. Dans ce qui suit, nous vous ferons découvrir un peu de la magie de Safed.
Découvrez les mystères du patrimoine juif
Comme nous l’avons mentionné, Safed est considérée comme une ville sainte pour le judaïsme. Elle est l’une des quatre villes importantes avec Jérusalem, Tibériade et Hébron. La ville de Safed a une longue et digne histoire juive, et de nombreux rabbins, auteurs et personnalités importantes ont travaillé et vécu dans la ville au fil des ans. Elle possède également une liste non négligeable de belles synagogues, dont certaines existent depuis le16e siècle. Dans cette liste, on trouve la synagogue sépharade Ari, la synagogue Yosef Caro, la synagogue ashkénaze Ari et bien d’autres encore.
Safed n’est pas seulement un lieu saint mais le centre de la Kabbale, une mystique juive. En tant que touriste, une visite de la Kabbale dans la vieille ville de Safed est fortement recommandée. C’est l’occasion d’en apprendre davantage sur les légendes et l’histoire de ce royaume fascinant, de se promener sur les sites importants de la kabbale et de vivre une expérience vraiment unique.
Dégustez du bon fromage
Safed est célèbre en Israël pour son délicieux fromage qui porte le nom de la ville. La visite de Safed est l’occasion à ne pas manquer de visiter l’une des fromageries toujours en activité dans la ville et de se faire plaisir avec un bon déjeuner. La vue bucolique de la Galilée et l’air calme et frais de cette partie d’Israël constituent le cadre idéal pour fabriquer un bon fromage et pour le déguster. En pratique il est conseillé bien entendu de prendre un bon vin avec votre repas. Il convient de noter que Safed et les villages avoisinnants possèdent également de bons établissements vinicoles.
Terre des sources
La nature autour de Safed est tout à fait unique comparée aux autres villes israéliennes. À proximité, on retrouve de nombreuses sources et oueds avec de l’eau fraîche et une ambiance étonnante. La plus célèbre d’entre elles est Nahal Amud, un magnifique ruisseau avec de nombreuses grottes, des piscines naturelles et des arbres verdoyants tout autour. Le ruisseau coule essentiellement sous la ville de Safed, n’oubliez donc pas de l’inclure dans votre voyage dans le nord.
Un moment culturel
En plus d’une nature étonnante et d’une fière tradition, Safed présente également des aspects culturels uniques. Dans la vieille ville de Safed, vous trouverez de nombreuses galeries de toutes sortes, axées sur le judaïsme et les beaux-arts. La musique est également un aspect important de Safed. Safed est la « capitale mondiale du klezmer », et accueille chaque année un grand festival dédié au klezmer, un genre musical juif-ashkénaze, dont les principaux instruments sont la clarinette, le violon et l’accordéon. Nombreux sont ceux qui considèrent le klezmer comme de la musique soul juive.
Ne faites surtout pas l’impasse sur le Nord
Le nord d’Israël est moins connu que d’autres régions du pays, comme Jérusalem ou Tel Aviv. Malgré cela, la région nord d’Israël est une région magnifique qui a beaucoup à offrir. La ville de Safed est un lieu champêtre et mystérieux que tout touriste devrait visiter. Ne faites donc pas l’impasse sur cette ville unique et venez apprendre, sentir et bien manger en Haute Galilée. Le plaisir est garanti.